Nhoque de batata com carne moída uma delícia para o seu almoço ou jantar

Ingredientes da receita de nhoque de batata

• 1 kg de batata inglesa 
• 2 colheres de sopa de margarina (ou manteiga)
• 2 colheres de chá de sal
• 8 colheres de sopa de amido de milho
• pimenta-do-reino a gosto
• água para cozinhar as batatas

Modo de preparo

1. Descasque as batatas e corte-as em cubinhos, colocando-as em uma tigela. Cubra com água e deixe descansar por 5 minutos.
2. Em uma panela, cozinhe as batatas no vapor por 15 minutos, ou até elas ficarem bem macias. Você também pode cozinhar na panela de pressão se preferir.
3. Escorra as batatas e, em uma tigela, com o auxílio de uma peneira e uma colher, amasse-as até formar um purê bem lisinho.
4. Retorne o purê para a panela e adicione a margarina em ponto de pomada, o sal e a pimenta-do-reino. Misture tudo muito bem com o fogo desligado.
5. Com o fogo ainda desligado, acrescente o amido de milho e misture até que o amido de milho incorpore bem.
6. Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até obter uma massa lisa.
7. Transfira a massa para um refratário e espalhe bem para esfriar.
8. Quando a massa estiver morna, divida a massa em 6 partes iguais.
9. Faça rolinhos com as porções da massa com aproximadamente 1 dedo de espessura, e corte almofadinhas de aproximadamente 1 dedo de largura.
10. Junte o molho da sua preferência e pronto! Seu nhoque de batata já pode ser servido!