Massa de mandioca para coxinha e bolinhos fritos sem farinha muito prática e fácil de fazer

Ingredientes da receita de massa de mandioca para coxinha

Para a massa

• 1,5 kg de mandioca cozida
• 750 ml de água
• 1 e 1/2 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de margarina
• creme de cebola em pó a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, coloque a mandioca, a água e o sal e deixe cozinhar por 5 minutos na pressão, ou até que ela fique firme, sem desmanchar.
2. Escorra a mandioca e deixe esfriar, pois trabalhar com a mandioca ainda quente tornará a massa mole.
3. Em uma tigela, amasse a mandioca cozida bem sequinha, sem o fiapo.
4. Em uma bancada limpa e untada, coloque a mandioca amassada, a margarina e o creme de cebola em pó.
5. Sove a massa muito bem até que tenha uma massa lisa e bem elástica.
6. Agora é só rechear, empanar e fritar as suas coxinhas com essa maravilhosa massa de mandioca para coxinha!