Couve-flor no forno com molho branco e gratinada perfeita para todos os dias da semana

Ingredientes da receita de couve-flor no forno

• 1 couve-flor média
• 500 ml de leite integral
• 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• sal e noz-moscada (a gosto)

Modo de preparo

1. Cozinhe a couve-flor em água e sal, sem deixar que amoleça muito.
2. Escorra e pique a couve-flor.
3. Em uma panela, em fogo baixo, derreta a manteiga e misture a farinha de trigo até ela dourar levemente.
4. Acrescente o leite, a noz-moscada e o sal e misture até engrossar. Reserve.
5. Misture a couve-flor picada, as gemas, metade do queijo parmesão e o molho branco.
6. Bata as claras em neve e junte delicadamente à mistura.
7. Arrume o preparo em um refratário untado com manteiga e enfarinhado.
8. Polvilhe com o queijo parmesão ralado restante e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 35 minutos ou até dourar.
9. Está pronta a sua maravilhosa couve-flor no forno. Bom apetite!