Descasque as bananas, corte e descarte as pontinhas, partindo-as ao meio com uma faca.
Numa tigelinha coloque o ovo e agora vem o segredinho para deixar sua banana frita ainda mais crocante e sequinha: junte 1 colher (sopa) de amido de milho e bata bem com um garfo.
Pegue outras duas tigelas e ponha a farinha de trigo em uma delas e a farinha de rosca em outra.
Empane as bananas, passando primeiramente na farinha de trigo, em seguida na mistura de ovo batido com amido e por último, na farinha de rosca.
Frite em óleo quente e escorra em papel-toalha. Não adicione mais que 3 pedaços por vez para fritar, para não esfriar o óleo e encharcar as bananas.
Prontinho! Sirva e se delicie com sua fantástica banana frita!
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