Chipa de queijo de padaria deliciosa e mais fácil de fazer que pão de queijo

Ingredientes da receita de chipa de queijo

• 2 ovos inteiros
• 3 xícaras (chá) de queijo meia-cura ralado fino
• 500g de polvilho doce
• 100g de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) leite integral (aproximadamente)

Modo de preparo

1. Em uma bacia, misture o polvilho doce, o queijo meia cura e o sal.
2. Junte a manteiga e os ovos e amasse com as mãos até obter uma farofa grossa.
3. Acrescente o leite, aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.
4. Se necessário, acrescente mais um pouco de polvilho doce.
5. Pegue uma porção de massa, boleie e faça um rolinho de 1,5cm de espessura.
6. Coloque as duas pontas de massas paralela uma à outra, formando a chipa.
7. Ponha sobre uma fôrma forrada com papel manteiga.
8. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC até dourarem levemente embaixo (cerca de 15 minutos).
9. Prontinho. A sua chipa de queijo já pode ser servida!

Dicas para congelar e descongelar a chipa de queijo

1. A chipa pode ser congelada e vai direto do congelador para o forno pré-aquecido.
2. Para isso, modele as chipas e coloque em uma fôrma.
3. Cubra a fôrma com plástico filme e leve ao congelador por, pelo menos, 6 horas.
4. Então passe para sacos plásticos e conserve no congelador por até 3 meses.
5. Para assar, passe a chipa congelada para uma assadeira forrada com papel manteiga.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC e asse por 25 minutos.
7. Sirva em seguida.