Costela assada no forno a costela de boi fica molinha soltando do osso e derretendo na boca

Ingredientes da receita de costela assada no forno

• 2kg de costela janela (ponta de agulha)
• sal grosso

Modo de preparo

1. Coloque a sua peça de costela janela numa tábua grande ou superfície limpa e plana.
2. Passe sal grosso na carne toda.
3. Envolva toda a costela em papel celofane para carnes (assa fácil), como se estivesse embrulhando um bombom. Dê 3 ou 4 voltas e feche as pontas com barbante.
4. Se não conseguir encontrar o celofane de rolo, utilize em sacos, colocando dentro de 2 ou 3 sacos e tomando cuidado para que não rasguem.
5. Coloque numa assadeira grande que acomode bem a costela.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 220°C e mantenha essa temperatura por 2:30 horas.
7. Após esse tempo, rasgue o celofane, a carne deve estar desmanchando.
8. Se desejar que fique mais douradinha, leve para gratinar no forno por mais 20 minutos.
9. Agora é só servir e deliciar-se com a costela assada no forno!