Essa é a melhor maçã do amor para festa junina ela fica perfeita e deliciosa

Ingredientes da receita de maçã do amor

• Maçãs q.b.
• Palito de madeira q.b.
• Corante alimentício em gel na cor rosa a gosto
• Corante alimentício em gel na cor branca a gosto
• Corante alimentício rosa acetinado a gosto
• 4 xicaras(chá) de açúcar
• 2 xicaras(chá) de água
• 1 xicara(chá) de xarope de milho
• Água fervente q.b.

Modo de preparo

1. Numa panela com água fervente e em fogo baixo, coloque a maçã e deixe por apenas 10 segundos, não pode ser mais do que isso, e retire com uma escumadeira.
2. Disponha no papel toalha e seque muito bem. Faça isso com todas as maçãs que for utilizar.
3. Esse processo irá remover toda a cera que contém na casca da maçã. Dessa forma ao envolver no caramelo não irá criar bolhas na cobertura.
4. Disponha o palito de madeira em cada maçã. Reserve.
5. Numa panela coloque o açúcar, a água, o xarope de milho, o corante rosa, o corante branco até clarear, e o corante rosa acetinado para dar brilho à tonalidade final.
6. Leve ao fogo, até ferver, até que atinja a temperatura de 130 graus (será necessário medir com um termômetro culinário).
7. A partir desse momento não mexa mais a mistura porque senão irá cristalizar. Caso não tenha termômetro, faça o teste, pegando uma pequena porção da calda e colocando dentro de um copo com água, modele uma bolinha e se estiver com a textura parecida com um pedaço de vidro está pronta.
8. Retire a calda do fogo, e deixe abaixar a temperatura, e sair todas as bolhas de fervura. Banhe as maçãs nessa cobertura e retire muito bem o excesso para não ficar grosseiro.
9. Disponha para secar, sobre um tapete culinário ou papel manteiga por no mínimo 24 horas para que o caramelo fique perfeito.
10. E agora é só se deliciar com essa linda maça do amor!