Pão de forma de batata muito macio e fofinho você vai amar

Ingredientes da receita de pão de forma

Para o pão

• 1 ovo inteiro
• 2 batatas doces médias
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 pacote de fermento biológico seco (10 g)
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1/2 xícara de chá de água
• 1/2 xícara de chá de leite
• 4 xícaras de chá de farinha de trigo

Para a montagem

• 1 gema de ovo
• 2 colheres de sopa de leite

Modo de preparo

1. Descasque e cozinhe as batatas doces em água fervente abundante até que fiquem macias. Escorra as batatas doces e reserve para esfriar.
2. Amasse as batatas doces cozidas e com um garfo ou um espremedor de batatas. Reserve.
3. Aqueça a água até amornar. A temperatura correta é quando você consegue colocar o dedo e suportar por pelo menos 5 segundos.
4. Em uma tigela, coloque o fermento biológico seco, o açúcar e a água morna. Misture bem até que tudo se dissolva.
5. Adicione o ovo, o óleo, o leite em temperatura ambiente e a batata doce cozida e amassada. Misture tudo muito bem.
6. Adicione metade da farinha de trigo e incorpore bem com uma espátula até ter uma massa homogênea.
7. Adicione o sal e o restante da farinha de trigo e misture bem com as mãos até que a massa fique homogênea e levemente pegajosa.
8. Cubra a massa com plástico filme e deixe descansar por pelo menos 20 minutos.
9. Misture a massa por 1 minuto e cubra novamente, deixando descansar por mais 30 minutos.
10. Abra massa em uma bancada limpa e bem enfarinhada com o auxílio de um rolo de massas.
11. Enrole a massa em formato de rocambole e feche bem, colocando em uma forma de pão untada e enfarinhada.
12. Cubra a massa mais uma vez e deixe descansar por 20 minutos.
13. Pincele a mistura de gema e leite sobre o pão para que ele fique bem dourado e bonito.
14. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos, ou até que doure bem.
15. Agora é só saborear seu delicioso pão de forma!