Torta de frango de liquidificador low carb – cetogênica

Ingredientes:

Massa:

• 3 ovos;
• 200g (1 xíc.) de creme de leite (ou leite de coco);
• 150g (1,5 xíc.) de farinha low carb (recomenda-se amêndoas);
• 100g (4 cs) de manteiga ou óleo de coco amolecidos;
• 1 colher de sopa de fermento químico;
• Sal a gosto.

Sugestão de recheio:

• 300g de frango cozido e desfiado;
• 200g de requeijão;
• 200g de palmito em cubos;
• Azeitona a gosto;
• Cebola picada a gosto;
• Salsinha, cebolinha, cúrcuma, páprica defumada, e sal a gosto;
• Fatias de muçarela (para cobrir a torta e gratinar);
• Queijo parmesão ralado a gosto (para cobrir).

Como Fazer Torta de frango de liquidificador low carb:

Massa:

1. Em um liquidificador, misturar todos os ingredientes da “massa” até que esteja homogêneo;
2. Despejar metade da massa em uma assadeira untada ou antiaderente;
3. Distribuir o recheio por cima dessa primeira camada de massa;
4. Cobrir o recheio com o restante da massa;
5. Cobrir a torta com fatias de muçarela e queijo parmesão ralado;
6. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos (sempre verificando para evitar que queime);
7. Retirar, fatiar, e servir.

Recheio:

1. Misturar todos os ingredientes em uma panela em fogo baixo;
2. Reservar até a hora de utilizar na torta.