Rosquinha de queijo mineira assada que minha vó me ensinou

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de polvilho azedo;
• ½ xícara (chá) de água fervente;
• 150g de mussarela ralada;
• 1/2 colher (chá) de sal.

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o polvilho azedo e a água fervente com uma colher.
2. Quando a misturar esfriar um pouco, amasse com as mãos até obter uma massa homogênea.
3. Quando a massa esfriar completamente, misture a mussarela e o sal.
4. Amasse com as mãos até obter uma massa lisa.
5. Pegue pequenas porções de massa e modele as rosquinhas.
6. Coloque em uma fôrma untada com óleo, deixando uns dois dedos de distância entre cada uma delas.
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC até a rosquinha ficar levemente dourada embaixo (cerca de 20 minutos).
8. Retire do forno e sirva sua maravilhosa rosquinha de queijo!