Pão de cenoura caseiro fácil de fazer e delicioso perfeito para a lancheira das crianças

Ingredientes da receita de pão de cenoura

• 5 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de água 
• 1 cenoura grande cortada em cubinhos (143 gramas aproximadamente)
• 1 ovo 
• 5 colheres(sopa) de óleo 
• 4 colheres(sopa) de açúcar
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 1 colher(chá) de sal 
• 1 gema + 2 colheres(sopa) de leite gelado – para pincelar

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador o ovos, o óleo, o sal, a água e a cenoura em cubos. Bata muito bem por 2 minutos até triturar bem e não ficar nenhum pedacinho.
2. Quanto mais bater essa mistura, mais saboroso ficará o pão.
3. Numa tigela coloque o açúcar, o fermento biológico e 1 xícara(chá) de farinha de trigo. Misture bem para homogeneizar.
4. Acrescente a mistura obtida no liquidificador e misture bem para incorporar. Vá adicionando o restante da farinha de trigo, aos poucos até o ponto de amassar.
5. Amasse bem, dentro da tigela mesmo, não é necessário colocar numa bancada pois essa massa não é para sovar, e sim para amassar delicadamente. Não coloque na bancada, senão será necessário mais farinha e você perderá o ponto.
6. O ponto correto é de uma massa lisa, muito macia, úmida e que não grude nas mãos.
7. Cubra a tigela com plástico filme e deixe descansar por no mínimo 40 minutos. 
8. Depois desse tempo, pressione levemente a massa crescida, para retirar todo o ar acumulado. 
9. Pegue uma porção de massa (70 gramas) abra e aperte bem com as pontas dos dedos e feche como uma trouxinha formando uma bolinha. 
10. Faça isso com o restante da massa, e disponha numa assadeira untada e enfarinhada. Cubra com plástico filme e deixe crescer por 10 minutos. 
11. Pincele os pãezinhos com leite+gema e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos.
12. Retire do forno, e sirva em seguida essa delícia de pão de cenoura!