Pudim de pão com leite ninho muito mais cremoso e saboroso que o pudim de pão tradicional

Ingredientes da receita de pudim de pão 

Para o caramelo

• ½ xícara(chá) de água 
• 1 xícara(chá) de açúcar

Para o pudim

• 3 pães franceses amanhecido
• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 xícara(chá) de leite em pó 
• 700 ml de leite 
• 3 ovos
• ½ colher(sopa) de essência de baunilha 

Modo de preparo

Do caramelo 

1. Numa panela coloque o açúcar, leve ao fogo baixo, deixe derreter até obter uma calda dourada. 
2. Adicione a água, aos poucos, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante. 
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve. 

Do pudim 

1. No liquidificador coloque os ovos, o leite, a baunilha, o leite em pó, o leite condensado, bata muito bem por ½ minuto para homogeneizar. 
2. Adicione o pão picado grosseiramente e bata um pouco mais por 2 minutos até um creme homogêneo. 
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60-70 minutos. 
4. Retire do forno, deixe esfriar em temperatura ambiente, leve para gelar por 2 horas, e só depois desenforme numa travessa. 
5. E agora é só saborear essa delícia de pudim de pão!