Gelado de coco cremoso ou prestígio de travessa uma sobremesa de dar água na boca

Ingredientes da receita de gelado de coco

Para o creme 

• 1 caixinha de creme de leite 
• 2 caixinhas de leite condensado 
• 1 vidro de leite de coco 
• 400 gramas de coco ralado 
• 300 ml de água 
• 3 colheres(sopa) de manteiga 

Para a ganache 

• 150 gramas de chocolate ao leite 
• ½ caixinha de creme de leite 

Modo de preparo

Do creme 

1. Coloque numa panela a manteiga, leve ao fogo baixo e deixe derreter. Retire do fogo, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o coco ralado e a água. 
2. Misture tudo muito bem para homogeneizar e leve ao fogo baixo novamente, mexendo sempre, até ferver, engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela. 
3. Retire do fogo, transfira para um refratário, espalhe bem e leve para gelar. 

Da ganache 

1. Numa panela coloque o chocolate ao leite picado e o creme de leite. Leve ao fogo baixo até derreter e obter um creme brilhante. 
2. Retire a travessa com o creme de coco da geladeira, cubra com a ganache e leve para gelar novamente por 2 horas. 
3. Retire da geladeira e se delicie com essa gostosura de gelado de coco!