Torresmo de boteco sem segredos crocante por fora e suculento por dentro

Ingredientes da receita de torresmo de boteco

• 1 kg de toucinho picado (barriga de porco)
• pimenta-do-reino e sal a gosto
• banha de porco q.b. (ou óleo q.b.)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, tempere o toucinho com o sal e pimenta-do-reino. Você também pode colocar o tempero da sua preferência.
2. Deixe marinar no tempero por cerca de 30 minutos para pegar bem o sabor.
3. Em uma panela de pressão, coloque a banha de porco e, quando ela estiver quente, coloque o toucinho com muito cuidado.
4. Deixe fritar por 40 minutos, sem colocar a tampa, ou até que ele fique bem dourado. Vá mexendo de vez em quando para que os pedaços não grudem.
5. Retire o toucinho e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura. Reserve para esfriar.
6. Frite novamente o toucinho em óleo quente por 2 minutos para dourar bem e dar uma leve pururucada.
7. Coloque novamente sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.
8. Agora é só saborear essa maravilha de torresmo de buteco!