Tilápia assada no forno com legumes: uma receita leve e deliciosa para o jantar

Ingredientes da receita de tilápia assada 

Para o tempero do peixe 

• 2 kg de tilápia fresca e limpa 
• Suco de 1 limão 
• 4 dentes de alho picados
• Pimenta do reino a gosto 
• Tempero pronto com sal ou sal a gosto 

Para a guarnição 

• 3 batatas pré-cozidas cortadas ao meio 
• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
• 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
• 1 cebola cortada em rodelas
• Sal e azeite a gosto 
• Cheiro verde ou coentro a gosto 

Modo de preparo

Do tempero do peixe 

1. Numa vasilha coloque o suco do limão, o alho picado, a pimenta do reino e o tempero pronto com sal, ou sal a gosto. Misture tudo para homogeneizar. 
2. Faça alguns cortes na superfície do peixe para que o tempero penetre bem. 
3. Despeje o tempero sobre o peixe, e envolva bem para agregar o tempero totalmente. 
4. Envolva o peixe com uma plástico e leve para geladeira para marinar de um dia para o outro. 
5. No dia seguinte, unte levemente um refratário com azeite. Disponha ao redor do peixe marinado, o pimentão em rodelas, as batatas, as cebolas e o pimentão amarelo. 
6. Em seguida coloque o coentro ou cheiro verde picado, regue com azeite a gosto, e polvilhe sal sobre os legumes. 
7. Cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 50 minutos. 
8. Retire do forno e se delicie com esse espetáculo de tilápia assada!