Pudim de leite condensado muito cremoso e fácil de fazer

Ingredientes da receita de pudim de leite condensado

Para o pudim

• 4 ovos 
• 2 caixinhas de leite condensado 
• 2 caixinhas (medida) de leite

Para a calda 

• ½ xícara(chá) de água 
• 1 xícara(chá) de açúcar

Modo de preparo

Da calda 

1. Numa panela em fogo baixo, coloque o açúcar, e deixe derreter até formar uma calda dourada. 
2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante. 
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central e reserve. 

Do pudim 

1. No liquidificador coloque o leite condensado, os ovos e bata muito bem por 3 minutos para homogeneizar. 
2. Bater os ovos com o leite condensado é o segredo para que o pudim fique sem furinhos mesmo sendo feito no liquidificador. 
3. Adicione o leite e bata por mais 1 minuto para incorporar. Despeje essa mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio. 
4. Asse em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 90 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar por 3 horas. 
5. Retire da geladeira e desenforme numa travessa. 
6. Sirva bem geladinho essa delícia de pudim de leite condensado!