Segredo de restaurante para cozinhar o feijão saboroso e com caldo grosso

Ingredientes da receita para cozinhar o feijão 

Para cozinhar

• 1 kg de feijão da sua preferência
• 5 rodelas de limão (ou 3 colheres de sopa de vinagre de álcool)
• 1 cebola pequena inteira
• 2 dentes de alho inteiros
• colorau, cominho, louro e sal a gosto
• água q.b.

Para temperar

• 1/2 colher de sopa de banha de porco
• 3 dentes de alho picadinhos

Modo de preparo

1. Coloque o feijão em uma tigela e lave-o bem. Em seguida cubra o feijão com água quente e coloque as rodelas de limão.
2. Deixe o feijão de molho tampado por 30 minutos.
3. Retire as rodelas de limão e descarte a água do molho, lavando o feijão em seguida.
4. Coloque o feijão em uma panela de pressão junto da cebola, o alho, o cominho, o louro, o sal e o colorau.
5. Cubra o feijão com dois dedos de água, respeitando o limite máximo da sua panela de pressão.
6. Leve a panela ao fogo alto e deixe cozinhar por 15 minutos na pressão.
7. Aguarde a pressão sair naturalmente e retire a cebola e os dentes de alho, amassando-os bem.
8. Em uma panela, frite o alho picadinho em banha de porco até dourar. 
9. Ligue o fogo da panela de pressão e junte o alho frito e o alho e a cebola amassados e deixe ferver até o caldo chegar na consistência da sua preferência.
10. Agora que você já sabe cozinhar o feijão é só saborear essa delícia que você preparou!