O melhor salgado assado que comi esse ano simples lucrativo e muito fácil de preparar

Ingredientes da receita de salgado assado

Para o recheio

• 3 dentes de alho picadinhos
• 1 cebola pequena picada
• 400 g de carne moída
• 1/2 colher de sopa de sal
• 100 g de molho de tomate
• azeite, cheiro-verde, colorau e pimenta-do-reino a gosto

Para a massa

• 4 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 ovo inteiro
• 100 ml de leite
• 150 ml de água
• 1/2 colher de sopa de sal

Para a montagem

• 1 gema de ovo
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 tomate em rodelas finas
• salsinha a gosto

Modo de preparo

Do recheio

1. Em uma panela, frite o alho e a cebola em azeite até começar a dourar.
2. Acrescente a carne moída até que ela fique soltinha.
3. Tempere com o sal, o colorau, o cheiro-verde e a pimenta-do-reino.
4. Quando o líquido secar por completo, acrescente o molho de tomate e misture bem. Reserve.

Da massa

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar e o fermento biológico seco e misture bem.
2. Acrescente o sal,a margarina em temperatura ambiente e o ovo em um buraco no centro da farinha e dê uma leve batidinha.
3. Adicione o leite morno e a água morna e misture bem até a massa ficar homogênea.
4. Sove bem a massa por 10 minutos em uma bancada limpa e enfarinhada, até que fique bem elástica.
5. Retorne a massa para a tigela e cubra com um plástico filme ou saco plástico transparente limpo, deixando descansar por 20 minutos.

Da montagem

1. Porcione a massa e boleie, reservando na sequência as bolinhas de massa que forem ficando prontas.
2. Com o auxílio de um rolo de massas, abra as bolinhas uma a uma e recheie com a carne moída, fechando o salgado em seguida.
3. Coloque os salgados prontos e forminhas de empadinha untadas e ponha essas forminhas sobre uma assadeira.
4. Cubra a assadeira com um pano e deixe descansar por 40 minutos.
5. Pincele gema de ovo batida com óleo sobre os salgados e decore com as rodelas de tomate e a salsinha.
6. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 20 minutos.
7. Agora é só você se deliciar com essa maravilha de salgado assado!