Costelinha de porco na panela de pressão: muito macia saborosa e fácil de fazer

Ingredientes da receita de costelinha de porco na panela de pressão

• 1 kg de costelinha de porco 
• suco de 1 limão
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
• 1 cebola média picada
• 2 folhas de louro
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de colorau
• 1 colher de café de tempero baiano
• 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)
• pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque a costelinha de porco e tempere com o sal, o limão e a pimenta-do-reino e misture bem.
2. Deixe a costelinha descansar por pelo menos 30 minutos para pegar o tempero.
3. Em uma panela de pressão, frite o alho, a pimenta dedo-de-moça, a cebola e o louro em azeite até a cebola ficar transparente.
4. Adicione a costelinha e frite-a bem para selar por todos os lados. Reserve o líquido do tempero da costelinha para adicionar somente depois, na hora do cozimento.
5. Tempere com o colorau e o tempero baiano e junte o líquido do tempero.
6. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 15 minutos na pressão.
7. Retire a pressão e cozinhe a costelinha sem tampa para o líquido secar a costelinha fritar.
8. Agora é só saborear essa maravilha de costelinha de porco na panela de pressão!