Receita de carne macia e saborosa para a refeição do dia a dia

Ingredientes da receita de carne macia

Para a carne

• 350 g de carne bovina
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 ovo inteiro
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 cebola média picada
• azeite e pimenta-do-reino a gosto

Para a montagem

• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de vinagre de álcool
• 1 pitada de açúcar
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de água
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1 colher de chá de pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
• azeite e salsinha a gosto

Modo de preparo

1. Corte a carne bovina em tiras finas e coloque em uma tigela.
2. Tempere com o sal, o molho de soja, a pimenta-do-reino e misture muito bem.
3. Adicione o ovo e o amido de milho e misture bem após cada adição.
4. Reserve por pelo menos 30 minutos para pegar o tempero.
5. Em uma frigideira, frite a carne em azeite até a carne selar por completo. Retire a carne da frigideira e reserve.
6. Adicione mais azeite à mesma frigideira, sem precisar lavar, e frite o pimentão vermelho e a cebola até a cebola dourar.
7. Retorne a carne à frigideira e acrescente o molho de soja, o vinagre de álcool e o açúcar.
8. Dissolva o amido de milho na água e junte à frigideira, colocando também o alho e a pimenta dedo-de-moça.
9. Deixe refogar mais alguns minutos e finalize com cheiro-verde.
10. Agora é só saborear essa delícia de receita de carne macia!