Sobremesa de abacaxi na travessa muito fácil e prática

Ingredientes da receita de sobremesa de abacaxi 

Para a 1ª Parte

• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 abacaxi picado em cubinhos 

Para a 2ª Parte

• 100 gramas de coco ralado 
• 1 ½ envelope de suco em pó sabor abacaxi 
• 2 caixinhas de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado 

Para a 3ª Parte

• Leite de coco a gosto 
• 100 gramas de coco ralado

Modo de preparo

Da 1. Parte 

1. Numa panela coloque o abacaxi picado e o açúcar. Leve em fogo médio, mexendo de vez em quando, até cozinhar, reduzir o liquido e caramelizar o abacaxi, cerca de 15-20 minutos. 
2. Retire do fogo e espere esfriar. 

Da 2ª. parte 

1. Numa vasilha coloque o leite condensado, o creme de leite misture para agregar. Adicione o suco em pó sabor abacaxi e mexa bem por 1 minuto.
2. Por último coloque o coco ralado e mistura para incorporar. Disponha num refratário e leve para gelar por 40 minutos. 

Montagem 

1. Retire o creme da geladeira, disponha o abacaxi caramelizado, e espalhe bem para ficar uniforme.
2. Não coloque o liquido do abacaxi, caso não tenha reduzido muito.
3. Numa tigelinha mistura o coco ralado e o leite de coco a gosto, até obter uma mistura homogênea e disponha sobre o abacaxi. 
4. Leve para gelar novamente, ou sirva essa delícia de sobremesa de abacaxi!