Com essa dica para amaciar carne meus bifes estão sempre macios e suculentos

Ingredientes da dica para amaciar carne

• 500g de bife de sua preferência
• 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• água filtrada (o quanto baste)

Ingredientes para preparar uma carne saborosa

• 5 dentes de alho picadinhos
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• ½ pimentão verde em tiras
• 1 cebola picadinha
• 1 colher (café) de tempero baiano
• 1 colher (café) de sal
• 200ml de água
• 2 colheres (sopa) de óleo
• ½ pimentão vermelho em tiras

Modo de preparo

Para amaciar a carne

1. Para deixar a carne macia, pegue os bifes e adicione numa vasilha. Espalhe o bicarbonato de sódio nos dois lados. Utilize 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio para cada 500g de carne. 
2. Use plástico-filme ou um saco plástico limpo para cobrir a vasilha e coloque na geladeira por, no mínimo, 30 minutos. 
3. Tire o plástico-filme e encha a vasilha com água até cobrir os bifes. Mantenha de molho por, no mínimo, 5 minutos. 
4. Escoe a água da carne, lavando-a rapidamente, para tirar o excedente de bicarbonato de sódio.

Para preparar a carne

1. Para o preparo da carne, utilize: sal, alho e tempero baiano para temperar, marinando durante alguns minutos. 
2. Esquente o óleo numa frigideira e vá fritando os bifes, até ficarem dourados de ambos os lados. 
3. Acrescente a cebola, o pimentão vermelho e o pimentão verde e refogue até amolecerem. 
4. Coloque o extrato de tomate e a água e mexa até obter um molho encorpado. 
5. Agora você já pode servir e saborear essa carne deliciosa, feita com essa dica para amaciar carne maravilhosa!