Todo fim de semana minha família pede esse cachorro quente de forno para o lanche

Ingredientes da receita de cachorro quente de forno

Para o molho

• 1 cebola grande ralada
• 1/2 colher de sopa de alho picadinho
• 1/2 xícara de chá de pimentão verde picado
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de orégano
• 1/2 colher de chá de chimichurri
• 3/4 de xícara de chá de extrato de tomate
• 1 e 1/2 xícara de chá de água
• 600 g de salsichas cozidas e picadas
• 1/2 colher de chá de açúcar

Para a montagem

• 1 de xícara de chá de maionese
• 4 unidades de pão de cachorro quente
• 1/4 de xícara de chá de catchup
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 lata de milho verde (170 g)
• 300 g de queijo muçarela ralado
• 200 g de batata palha
• purê de batata a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, frite a cebola, o alho e o pimentão verde em óleo até que a cebola fique transparente.
2. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino, o orégano e o chimichurri e acrescente o extrato de tomate.
3. Junte a água as salsichas cozidas e picadas e o açúcar e deixe cozinhar por 10 minutos com a panela tampada.
4. No fundo de um refratário, espalhe 1/4 de xícara de chá de maionese e coloque os pães de cachorro quente abertos sobre a maionese.
5. Espalhe o restante da maionese sobre os pães e, sobre a maionese, espalhe o catchup e a mostarda.
6. Coloque as salsichas no refratário e nivele bem, reservando o molho da panela para depois.
7. Cubra as salsichas com o milho verde, o purê de batata, o molho das salsichas e o queijo muçarela.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 20 minutos para gratinar.
9. Finalize com batata palha e saboreie essa delícia de cachorro quente ao forno.