Arrume os pedaços de frango na tigela. Acrescente o sal, a páprica picante, o lemon pepper, o gengibre em pó, o alho amassado e o suco do limão.
Combine todos os ingredientes, assegurando que os temperos estejam bem distribuídos entre os pedaços de frango.
Aguarde marinar durante 15 minutos.
Do creme
Numa vasilha, misture bem a água, o sal, a maisena e o fubá até formar um mingau bem homogêneo.
Banhe os pedaços de frango nessa mistura e passe-os cuidadosamente pela farinha de rosca.
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite o frango até que fique dourado dos dois lados. Utilize um óleo que não esteja excessivamente quente.
Retire o excesso de óleo com papel-toalha e acomode os pedaços em uma travessa.
Sirva imediatamente seu apetitoso frango frito empanado e aproveite cada pedaço!
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