Bolo de banana com cobertura de chocolate: a combinação perfeita para o seu lanche da tarde

Ingredientes da receita de bolo de banana com cobertura de chocolate 

Para o bolo 

• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo peneirada
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de óleo 
• 1 xícara(chá) de leite 
• 4 ovos 
• 6-8 bananas maduras picadas em cubinhos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal 

Para a cobertura 

• 500 ml de leite 
• 1 xícara(chá) de achocolatado 
• 1 xícara(chá)de açúcar
• 1 pitada de sal 
• 2 colheres(sopa) de margarina 

Modo de preparo

Do bolo

1. Na batedeira coloque os ovos, o açúcar e o sal. Bata muito bem por 90 segundos até homogeneizar e dobrar de volume. 
2. Acrescente a farinha de trigo, o leite, o óleo, e bata por 1 minuto para incorporar os ingredientes. Coloque o fermento e bata rapidamente para agregar. 
3. Despeje metade dessa mistura numa forma retangular (35 cm x 25 cm) untada e enfarinhada, disponha os cubinhos de banana e cubra com o restante da massa. 
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos.
5. Retire do forno, e fure toda a superfície com um garfo para a cobertura penetrar bem. 
6. Reserve.

Da cobertura 

1. Numa panela coloque o açúcar, o achocolatado, a margarina, o sal, e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, deixe ferver e engrossar levemente. 
2. Retire do fogo, e coloque essa cobertura sobre o bolo na forma. Espalhe bem para ficar uniforme e envolver toda a massa. Deixe descansar alguns minutos antes de servir.
3. E um delicioso bolo de banana com cobertura de chocolate ficou pronto. Sirva-se!