Testei o brigadeiro com leite condensado caseiro e o resultado me surpreendeu

Ingredientes da receita de brigadeiro com leite condensado caseiro 

Para o leite condensado caseiro 

• 350 gramas de açúcar
• 200 gramas de leite em pó
• 1 litro de leite
• 1 colher(sopa) cheia de maisena 

Para o brigadeiro 

• 100 gramas de chocolate ao leite nobre
• 395g de leite condensado caseiro
• 1 colher(sopa) de manteiga
•  2 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau 
• Granulado de chocolate a gosto 
• Forminhas de papel plissado quanto baste 

Modo de preparo

Do leite condensado caseiro 

1. Coloque numa panela o leite, o leite em pó, o açúcar e a maisena. Misture tudo muito bem com um fouet, para homogeneizar. 
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver, deixe cozinhar por mais 20 minutos e retire do fogo. 
3. Disponha na tigela da batedeira e bata muito bem, em velocidade alta, por 10 minutos. 
4. Transfira para uma tigela e leve para gelar e adquirir mais consistência. Reserve. 

Do brigadeiro 

1. Na panela adicione o leite condensado caseiro, a manteiga, o chocolate ao leite e o chocolate 50% cacau. 
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar e soltar totalmente do fundo da panela. 
3. Disponha num prato, cubra com plástico filme e deixe esfriar de preferência de um dia para o outro, em temperatura ambiente. 
4. Após esse tempo, pegue uma porção da massa (35 gramas) modele uma bolinha, e passe no granulado de chocolate. Faça esse processo como restante da massa. 
5. Disponha na forminhas de papel plissado para servir. 
6. E agora é só saborear essa gostosura de brigadeiro com leite condensado caseiro!