Filé de tilápia ao molho branco: levinho e perfeito para o almoço ou jantar

Ingredientes da receita de filé de tilápia ao molho branco

Para a tilápia

• 800 g de filé de tilápia
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1/2 colher de sopa de sal
• pimenta-do-reino a gosto

Para o molho branco

• 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo 
• 500 ml de leite
• 1 colher de chá de sal

Para a montagem

• 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
• azeite, azeitonas verdes picadas, cheiro-verde e pimenta biquinho a gosto

Modo de preparo

Da tilápia

1. Em uma tigela, coloque os filés de tilápia e tempere com o alho, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Espalhe bem e reserve para pegar o tempero por pelo menos 15 minutos.

Do molho branco

1. Em uma panela, frite o alho na manteiga até dourar levemente.
2. Acrescente a farinha de trigo e misture bem, deixando cozinhar por pelo menos 1 minuto.
3. Adicione o leite aos poucos e misture bem, temperando com o sal e desligando o fogo assim que engrossar.

Da montagem

1. Em uma frigideira grande, coloque a manteiga e o azeite.
2. Assim que a manteiga derreter, coloque os filés de tilápia e tampe a panela, deixando fritar por 10 minutos sem virar os filés.
3. Desligue o fogo e despeje o molho branco sobre os filés fritos, espalhando a pimenta biquinho, as azeitonas verdes picadas e o cheiro-verde por cima. 
4. Agora é só provar essa delícia de filé de tilápia ao molho branco!