Sorvete de coco super rápido basta bater os ingredientes uma só vez e levar pra gelar

Ingredientes da receita de sorvete de coco 

• 1 xícara(chá) de leite em pó 
• 1 xícara(chá) de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 vidros de leite de coco 
• 100 gramas de coco ralado 
• 1 ½ colher (sopa) de emulsificante para sorvete
• 1 colher (chá) de liga neutra 

Modo de preparo

1. Na batedeira coloque o leite de coco, o leite, o leite em pó, o leite condensado e o creme de leite. Bata muito bem até homogeneizar os ingredientes. 
2. Adicione o emulsificante e a liga neutra e bata bem por cerca de 8-10 minutos para incorporar bastante ar. 
3. Após esse tempo coloque o coco ralado e misture levemente com uma espátula apenas para agregar. 
4. O emulsificante vai dar volume e cremosidade, e a liga neutra não vai deixar o sorvete ficar com cristais de gelo na textura. 
5. Transfira essa mistura para potes para sorvete ou similar, ou numa travessa, como preferir, e leve para o freezer de um dia para o outro. 
6. Mantenha no freezer, e só retire para servir essa maravilha de sorvete!