Sobremesa de abacaxi refrescante e feita com poucos ingredientes

Ingredientes da receita de sobremesa de abacaxi 

Para a 1ª. parte

• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 xícara(chá) de água bem quente
• 2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi 

Para a 2ª. parte

• 250 ml de água bem quente
• 250 ml de água fria
• 3 caixinhas de gelatina sabor abacaxi 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 abacaxi picado em cubinhos

Modo de preparo

Da 1ª. parte 

1. Coloque no liquidificador a gelatina de abacaxi, a água bem quente, e bata por 1 minuto. Adicione o creme de leite e bata por mais 2 minutos para homogeneizar. 
2. Despeje essa mistura numa forma (20 cm de diâmetro) levemente untada com óleo, cubra com plástico filme e leve para gelar até ficar bem firme. 

Da 2ª. parte 

1. Numa panela em fogo médio, coloque o abacaxi em cubinhos e o açúcar e deixe cozinhar, até reduzir quase todo o liquido e ficar transparente. 
2. Retire do fogo e deixe esfriar muito bem. 
3. Numa tigelinha coloque a gelatina de abacaxi e a água quente (250 ml) misture bem para dissolver totalmente. Acrescente a água fria (250 ml) e misture um pouco mais.

Montagem 

1. Retire a forma com o creme da geladeira, disponha metade da gelatina de abacaxi dissolvida, e cubra com o doce de abacaxi misturado na outra metade de gelatina. 
2. Cubra a forma com plástico filme e leve para gelar por cerca de 3 horas. Após esse tempo, retire da geladeira e desenforme numa travessa. 
3. E agora se delicie com esse espetáculo de sobremesa de abacaxi!