Ingredientes da receita de sorvete de ninho com morango
Para o sorvete
1 lata de creme de leite
1 caixinha de leite condensado
350 ml de leite
100 gramas de leite ninho
1 colher(chá) de emulsificante
1 colher(chá) de liga neutra
Para a geleia de morango
1 xícara(chá) de açúcar
200 gramas de morangos
Modo de preparo
Da geleia de morangos
Numa panela coloque os morangos picados e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até reduzir e obter uma geleia cremosa e consistente.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Do sorvete
Na batedeira coloque o leite, o leite ninho, o creme de leite com o soro, a liga neutra, o emulsificante e o leite condensado.
Bata tudo muito bem até dobrar de volume e ficar homogêneo.
Coloque 2-3 colheres da geleia de morango e mexa levemente apenas para agregar.
Despeje metade dessa mistura numa travessa e disponha colheradas de geleia por cima, coloque o restante do creme e o restante da geleia, e misture levemente para mesclar.
Leve para o freezer de um dia para o outro, e mantenha no freezer retirando só para servir.
E o sorvete de ninho com morango mais top das galáxias acaba de ficar pronto!
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