Fricassê de carne moída com muçarela e batata palha: uma receita econômica e deliciosa para o almoço em família

Para o recheio de carne moída 

• 1 sachê de molho de tomate pronto 
• 3 dentes de alho amassados
• ½ cebola média picada
• 500g de carne moída de sua preferência 
• cheiro-verde picado (a gosto)
• ½ xícara (chá) de pimentão picado 
• 100g de bacon picado
• sal, azeite de oliva e pimenta-do-reino (a gosto) 
• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço
• 1 colher (sopa) de páprica doce

Para o creme de milho

• sal (a gosto) 
• 200g de requeijão cremoso 
• 1 latinha de milho-verde em conserva escorrida 
• 1 caixinha de creme de leite 

Para a montagem

• batata-palha (a gosto) 
• 150g de muçarela 

Modo de preparo

Do recheio de carne moída 

1. Em fogo médio, em uma panela, coloque o azeite e o bacon picado. Frite até começar a dourar.
2. Junte a cebola, o alho e o sal. Deixe refogar bem.
3. Adicione a carne moída. Misture para incorporar e frite bem até que a carne esteja dourada.
4. Na sequência, inclua a páprica, o pimentão, a pimenta-do-reino e as azeitonas em rodelas. Mexa bem para agregar os sabores. Acrescente o molho de tomate e o cheiro-verde. 
5. Misture bem, prove e ajuste o sal, se for preciso. Deixe no fogo por mais 1 minuto para acentuar os aromas e depois, tire do fogo. Deixe reservado.

Do creme de milho 

1. No liquidificador, adicione: o milho-verde, o creme de leite, o requeijão e sal a gosto. Bata bem por 2 minutos.
2. Passe essa mistura para a panela onde você reservou a carne moída. Leve ao fogo médio, mexendo algumas vezes, até começar a ferver.
3. Transfira para um refratário de vidro e cubra com a muçarela fatiada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C para gratinar.
4. Em seguida, retire do forno e polvilhe a batata palha por cima de tudo.
5. Agora é só servir e se deliciar com o seu apetitoso fricassê de carne moída!