Maminha na panela de pressão tão macia que desmancha na boca

Ingredientes da receita de maminha na panela de pressão 

• ½ litro de água 
• 1 xícara(chá) de vinho tinto seco 
• ¼ xícara(chá) de molho shoyu
• 1,5 kg de maminha
• 1 pimentão 
• 1 tomate
• 2 cebolas grandes
• 4 dentes de alho triturados
• 2 colheres(sopa) de azeite 
• 2 colheres(chá) de páprica defumada
• 2 colheres(chá) de sal 
• Pimenta do reino e cheiro verde a gosto 

Modo de preparo

1. Numa tigela coloque a maminha, o sal, a páprica defumada, a pimenta do reino e misture bem para agregar todos os temperos nos dois lados da carne.
2. Na panela de pressão em fogo alto, coloque o azeite, e deixe aquecer bem, adicione a maminha, e deixe “selar” de um lado, depois vire para “selar” do outro lado. 
3. Retire a maminha da panela e reserve. Acrescente na panela, em fogo baixo, a cebola picada, mais azeite, e deixe fritar levemente. Coloque o alho, misture e deixe refogar. 
4. Adicione o vinho tinto, o pimentão e o tomate picados, o cheiro verde, prove o sal, e coloque a maminha novamente na panela. 
5. Misture bem para envolver, coloque o shoyu e a água, mexa bem, tampe a panela, em fogo médio, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 50 minutos.
6. Retire do fogo, espere a pressão sair naturalmente, e só depois sirva. 
7. E a maminha na panela de pressão mais top das galáxias ficou pronta!