Bife à parmegiana delicioso e perfeito para a refeição de toda a família

Ingredientes da receita de bife à parmegiana

• 500g de bife de coxão mole 
• 1 e ½ sachê de molho pronto de tomate (refogado em um pouco de óleo com um pedacinho de cebola, alho amassado e sal)
• 2 a 4 ovos inteiros
• 3 dentes de alho grandes amassados com sal a gosto, até virar uma pastinha
• pimenta-do-reino (a gosto) 
• farinha de rosca para empanar (o quanto baste)
• 100g de queijo muçarela
• orégano (a gosto)
• óleo o suficiente para fritar os bifes

Modo de preparo

1. Primeiramente, ponha os bifes num recipiente espaçoso e tempere com pimenta-do-reino a gosto e a pastinha de alho amassado com sal, misturando muito bem com as mãos.
2. Numa vasilha, adicione os ovos, tempere com um pouco de sal e bata com um garfo.
3. Em outra vasilha, coloque a farinha de rosca.
4. Vá passando cada um dos bifes primeiramente nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca, dando uma batidinha para tirar o excesso. Se desejar uma casquinha mais grossa, pode repetir, passando seus bifes mais uma vez nos ovos e depois na farinha de rosca. Para isso serão necessários 4 ovos ao invés de dois.
5. Faça isso com todos os bifes, dispondo os já empanados num prato.
6. Aqueça uma panela no fogo, adicione óleo numa quantidade suficiente para fritar os bifes e esquente, mas não deixe quente demais.
7. Coloque o bife para fritar de ambos os lados em fogo médio, até ficar com uma casquinha dourada. Faça isso com todos eles, reservando os que já estiverem fritos num prato.
8. Passe os bifes já fritos para um refratário de vidro, sem colocar um por cima do outro.
9. Para refogar o molho pronto de tomate, ponha um pouco de óleo numa panela, acrescente um pedaço de cebola picadinha e alho amassado, deixando dourar levemente. Junte o molho pronto de tomate, uma pitada de sal e refogue um pouco. Desligue o fogo.
10. Pré-aqueça o forno a 180°C.
11. Espalhe o molho de tomate por cima dos bifes no refratário,cubra tudo com fatias de muçarela e por fim, salpique orégano a gosto.
12. Leve ao forno que você já pré-aqueceu a 180°C, para derreter o queijo por cerca de 15-20 minutos.
13. Retire, sirva e desfrute do seu sensacional bife à parmegiana, que fica divino!