Arroz temperado na panela de pressão muito saboroso e fica pronto rapidinho

Ingredientes da receita de arroz temperado na panela de pressão

• 1 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 1 cebola pequena picada
• sal a gosto
• 1 gomo de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• um pedaço de pimentão verde picadinho
• 1 xícara (chá) de arroz cru
• 1 tomate maduro picado
• 1 colher (sopa) de azeitonas verdes sem caroço fatiadas
• 2 dentes de alho picados
• 1 cubo de caldo de carne dissolvido em água
• 1 cenoura picada em cubos ou ralada
• cheiro-verde picado a gosto (reserve um pouco para a finalização)
• 50g de bacon cortado em cubos  
• 1 e ½ xícara (chá) de água quente

Modo de preparo

1. Tire a pele da linguiça calabresa e corte-a em rodelas.
2. Aqueça a panela de pressão, ponha o azeite e em seguida o bacon em cubos e também a calabresa, o alho e a cebola, misturando e fritando por uns 2 minutos.
3. Junte o arroz cru, mexendo e refogando por mais 2 minutos.
4. Acrescente o tomate, o pimentão, a cenoura, as azeitonas, o extrato de tomate, o cubo de caldo de carne dissolvido em água, mexendo e refogando tudo em fogo baixo.
5. Adicione 1 e ½ xícara (chá) de água quente, mexa, tampe a panela, deixe em fogo baixo e após pegar pressão, conte 3 minutos.
6. Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
7. Transfira para uma travessa, salpique cheiro-verde picado, sirva e aproveite seu maravilhoso arroz temperado na panela de pressão! Bom apetite!