Bolinho de batata com frango que desmancha na boca e é melhor que coxinha

Ingredientes da receita de bolinho de batata com frango

• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picadinhos
• 400 g de peito de frango cozido e desfiado 
• 2 colheres de sopa de água 
• 1/2 colher de café de sal
• 600 g de batatas cozidas 
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo 
• azeite, colorau, pimenta-do-reino e salsinha a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar.
2. Acrescente o peito de frango cozido e desfiado e a água e deixe refogar.
3. Tempere com o colorau, a pimenta-do-reino, o sal e a salsinha.
4. Assim que a água secar por completo, desligue o fogo e reserve para esfriar.
5. Com as batatas ainda quentes, amasse-as em uma tigela e incorpore o frango temperado.
6. Acrescente a farinha de trigo e, com cuidado, misture com as mãos até não grudar mais.
7. Porcione a massa e modele bolinhas no tamanho que desejar.
8. Reserve as bolinhas prontas em uma forma e leve ao congelador por 30 minutos.
9. Frite os bolinhos em óleo quente abundante até dourar por completo.
10. Coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
11. Agora é só se deliciar com essa maravilha de bolinho de batata com frango!