Coxinha simples e fácil: essa receita não tem erro qualquer pessoa consegue fazer

Ingredientes da receita de coxinha 

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 pitada de sal
• 1 dente de alho picado 
• óleo o quanto baste (para fritar)
• 2 xícaras (chá) de leite integral 
• recheio de frango (a gosto)
• farinha de rosca o quanto baste (para empanar)
• 2 ovos inteiros batidos e passados pela peneira (para empanar)
• 1 colher (sopa) de manteiga 

Modo de preparo

1. Esquente uma panela com manteiga e alho picado, frite em fogo baixinho até desprender o aroma e dourar levemente.
2. Desligue o fogo, ponha o leite e sal a gosto. Ligue novamente o fogo e aguarde ferver.
3. Assim que o leite começar a ferver, acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo sem parar em fogo baixinho até cozinhar bem e desgrudar do fundo da panela.
4. Transfira a massa para uma bancada levemente polvilhada com farinha e vá sovando, primeiramente com um rolo (pela quentura) e logo depois com as mãos, por cerca de 2 minutos, até formar uma massa lisinha e homogênea.
5. Para modelar as coxinhas, retire uma parte da massa e faça um disquinho, abrindo-o em sua na mão. Ponha o recheio e molde com as mãos, deixando no formato característico de coxinha.
6. Para empanar as coxinhas: em uma vasilha, coloque 2 ovos batidos peneirados, e numa outra vasilha, adicione a farinha de rosca. Vá passando as coxinhas primeiro nos ovos e depois na farinha de rosca.
7. Aqueça o óleo numa panela, ponha umas coxinhas e frite em imersão. Não adicione muitas coxinhas de uma só vez, para não encharcarem.
8. Retire e escorra o excedente de óleo em papel-toalha.
9. Sirva e aproveite sua maravilhosa coxinha!