Farofa completa molhadinha e saborosa para acompanhar a sua refeição

Ingredientes da receita de farofa

• 1 pacote de farinha panko (200g) ou outra de sua preferência
• ½ pimentão amarelo picadinho
• azeitonas verdes inteiras sem caroço (a gosto)
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 cenoura ralada
• 5 ovos cozidos picados
• 1 cebola pequena picada
• ½ pimentão vermelho picadinho
• ½ pimentão verde picadinho
• 1 xícara (chá) de bacon picado
• cebolinha picada (a gosto)
• uvas-passas (a gosto)
• 4 dentes de alho picadinhos

Modo de preparo

1. Comece por aquecer uma quantidade generosa de azeite numa panela em fogo médio.
2. Garanta a crocância adicionando o bacon e frite-o.
3. Ponha e vá misturando bem os pimentões, a cebola e o alho picados, refogando-os. Se necessário, adicione um pouco mais de azeite.
4. Coloque a cenoura ralada, misture e permita que cozinhe um pouco mais.
5. Acrescente as azeitonas, as uvas-passas, os ovos cozidos picados, a cebolinha e, para deixar a farofa molhadinha, agregue um fio de azeite também.
6. Diminua o fogo e integre a farinha panko ou outra farinha de sua preferência, misturando bem.
7. Em seguida, tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto, mexendo bem.
8. Sirva e aproveite sua apetitosa farofa! Bom apetite!