Fiz essa batata recheada na frigideira para o jantar e foi um sucesso

Ingredientes da receita de batata recheada

Para o recheio

• 200 g de bacon picado
• 200 g de linguiça calabresa picada
• 1/2 cebola média picada
• 800 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 xícara de chá de extrato de tomate
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
• cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto

Para a montagem

• 2 kg de batata asterix cozida
• pimenta-do-reino, presunto, queijo muçarela e sal a gosto
• manteiga derretida (o quanto baste)

Modo de preparo

Do recheio

1. Em uma panela, frite o bacon na própria gordura até dourar.
2. Reserve o bacon e frite a linguiça calabresa até dourar em seguida.
3. Reserve a calabresa e, ainda na mesma panela, frite a cebola até dourar.
4. Acrescente o peito de frango cozido e desfiado e o extrato de tomate e misture bem.
5. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e incorpore o requeijão cremoso em seguida.
6. Finalize com o cheiro-verde e reserve o recheio.

Da montagem

1. Em uma tigela, amasse a batata asterix cozida e tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
2. Em uma frigideira (ou omeleteira) antiaderente generosamente untada com manteiga derretida, coloque uma camada de purê.
3. Recheie com o queijo muçarela, o frango cremoso, a calabresa, o bacon, o presunto e mais queijo muçarela.
4. Cubra com outra camada de purê de batata e leve a frigideira ao fogo baixo tampada.
5. Depois de 3 minutos, vire a batata recheada, repetindo as viradas até que tudo doure bem.
6. Agora é só preparar o restante, se for o caso, e servir essa delícia de batata recheada.

Ficha Técnica

• Peso total da receita: Aproximadamente 4050g
• Número de porções que rende: 8 porções
• Peso de cada porção: Aproximadamente 506g
• Calorias por porção: Aproximadamente 700-800 calorias
• Tempo de preparo: 1 hora
• Tempo de cozimento: 10 minutos por porção na frigideira