Arroz com frango em 1 panela só: uma receita econômica fácil de fazer e deliciosa para o almoço ou jantar

Ingredientes da receita de arroz com frango

• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher (café) de sal e mais um pouco se necessário
• 3 copos americanos de arroz cru 
• suco natural de uma laranja 
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate 
• água fervente (o quanto baste)
• 3 coxas com sobrecoxas 
• ½ pimentão picadinho 
• ½ cebola bem picadinha 
• 2 latas de milho-verde em conserva escorridas 
• cheiro-verde picado (a gosto)
• uma pitadinha de pimenta-do-reino 
• 30g de manteiga 

Modo de preparo

1. Inicie separando as coxas das sobrecoxas e removendo a pele toda, desprezando-a.
2. Na sequência, você vai tirar os ossos das partes todas do frango: das sobrecoxas e também das coxas. Essa tarefa ficará mais fácil se você seguir o contorno do osso, realizando cortes meticulosos com uma faca afiada, para retirar os ossos com delicadeza. Passe as carnes desossadas para uma tigela.
3. Depois, utilize uma tábua para cortar o frango em pequenos pedaços.
4. Mais uma vez na tigela, utilize: 1 colher (café) de sal, o suco de uma laranja, o alho amassado e uma pitadinha de pimenta-do-reino para temperar a carne, mexendo bem para incorporar os temperos.
5. Leve uma panela com manteiga ao fogo e ponha os pedaços de frango, sem colocar um sobre o outro, e frite por 2 minutos de um dos lados sem ficar mexendo.
6. Agora é a vez de virar, dar uma mexida e fritar até que doure ligeiramente.
7. Agregue todo o milho-verde em conserva escorrido, misture e deixe refogar durante uns 2 minutos.
8. Em seguida, inclua a cebola, o pimentão e o extrato de tomate, mexendo e deixando refogar mais um pouco.
9. Junte o arroz cru, misture muito bem e frite até iniciar a soltar ligeiramente do fundo da panela. Experimente e ajuste o sal, se for preciso.
10. Adicione a água fervente até que o arroz esteja coberto, diminua o fogo e deixe cozinhar com a panela semi-tampada, até a água iniciar a evaporar. Em seguida, tampe a panela completamente e reduza o fogo.
11. Assim que a água secar totalmente e o arroz estiver pronto, apague o fogo e polvilhe cheiro-verde a gosto.
12. Agora você já pode servir e desfrutar do seu delicioso arroz com frango! Bom apetite!