Arroz à grega o prato delicioso que está em todas as confraternizações de final de ano

Ingredientes da receita de arroz à grega 

Para o arroz 

• 1 cebola picada 
• 4 dentes de alho amassado 
• 2 colheres(sopa) de óleo
• 4 copos(americano) de arroz cru
• 2 colheres(chá) rasas de sal 
• Água o quanto baste para cozinhar o arroz 

Para a montagem 

• 500 gramas de bacon 
• 300 gramas de linguiça calabresa 
• 300 gramas de vagem cozida 
• 1 xícara(chá) de uvas passas
• 1 xícara(chá) de ervilhas
• 3 cenouras cozidas
• 2 chuchus cozidos 
• 1 latinha de milho verde sem a água 
• 2 tomates picados 
• 1 sachê de azeitona sem caroço
• Sal, pimenta do reino e orégano a gosto 
• Cheiro verde a gosto 
• Óleo e manteiga a gosto 

Modo de preparo

Do arroz 

1. Coloque numa panela em fogo médio, o óleo, a cebola, o alho amassado e deixe dourar. Adicione o arroz, o sal e mexa bem para agregar. Deixe refogar por 1 minuto. 
2. Acrescente a água até cobrir totalmente o arroz, e deixe cozinhar até ficar bem macio.
3. Retire do fogo e reserve. 

Montagem 

1. Numa frigideira em fogo médio, coloque o óleo, a manteiga, o bacon picado e frite bem. Retire do fogo e remova um pouco do excesso de óleo. 
2. Adicione a calabresa picada e frite bem junto com o bacon. Retire do fogo e reserve. 
3. Numa vasilha grande, coloque a vagem, o chuchu, a cenoura, o tomate, a azeitona, a ervilha, a uva passa, o milho verde sem a água.
4. Tempere com sal, pimenta do reino, orégano, cheiro verde, e misture bem para agregar todos os temperos nos legumes. 
5. Acrescente o arroz cozido, o bacon e a calabresa fritos, e mexa delicadamente para envolver todos os ingredientes. 
6. Disponha numa travessa para servir esse maravilhoso arroz à grega!