Biscoito amanteigado com gotinhas de chocolate sempre dá vontade de comer mais um

Ingredientes da receita de biscoito amanteigado

• 225 g de manteiga com sal
• 25g de leite condensado (~2 colheres de sobremesa)
• 35 g de açúcar de confeiteiro (~1/4 de xícara de chá)
• 1 ovo inteiro
• 1 colher de sobremesa de pasta de baunilha (ou essência de baunilha)
• 360 g de farinha de trigo (~3 xícaras de chá)
• 60 g de amido de milho (~1/2 xícara de chá)
• 45 g de granulado de chocolate

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque a manteiga com sal em ponto de pomada, o leite condensado, o açúcar de confeiteiro, o ovo e a essência de baunilha.
2. Misture bem após cada adição até obter o creme de manteiga que será a base dos biscoitos.
3. Adicione a farinha de trigo e o amido de milho peneirados, misturando até ficar homogêneo.
4. Mexa bem com as mãos até que a massa esteja bem lisa e macia, levemente quebradiça ao amassar.
5. Divida a massa em duas partes e, em uma delas, incorpore o granulado de chocolate.
6. Coloque um saco plástico ou pedaço de plástico filme em uma bancada e ponha metade da massa sobre ele.
7. Modele a massa dentro do plástico com um rolo de massas até que ela fique retangular, facilitando o trabalho de abertura da massa.
8. Abra o plástico e cubra a massa com papel manteiga, usando o rolo de massas em seguida.
9. Corte com moldes ou cortadores de biscoito e coloque em uma forma forrada com papel manteiga.
10. Leve os biscoitos ao congelador por 30 minutos para firmarem.
11. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 15 minutos, dourando levemente no fundo.
12. Se desejar, derreta chocolate meio amargo e decore os biscoitos.
13. Agora é só saborear ou até vender essa delícia de biscoito amanteigado!