Peixe grelhado ao molho secreto que fica uma verdadeira iguaria

Ingredientes da receita de peixe grelhado 

Para higienizar e temperar o peixe 

• 2 colheres(sopa) de vinagre
• 1 colher(café) de sal 
• Suco de 1 limão
• Postas de tilápia a gosto
• Água o quanto baste 
• Sal e pimenta do reino a gosto 

Para grelhar o peixe

• 2 colheres(sopa) de manteiga 

Para o molho 

• 200 ml de leite ou água
• 1 xícara(chá) de queijo ralado 
• 3 dentes de alho 
• 1 cebola picada 
• 1 pimentão picado 
• 1 colher(sopa) de manteiga
• Agrião e brócolis a gosto 
• Sal, pimenta do reino a gosto 
• Tempero baiano e gengibre em pó a gosto 

Modo de preparo

Do higienizar e temperar o peixe 

1. Coloque o peixe numa tigela, adicione o sal, o vinagre e o suco de limão,  cubra com água e deixe descansar por 10 minutos. 
2. Escorra a água e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. 

Do grelhar o peixe

1. Numa frigideira coloque a manteiga, disponha o peixe e deixe grelhar de ambos os lados. 

Do molho 

1. Numa panela em fogo médio, coloque a manteiga, a cebola picada e o alho e deixe dourar. Adicione o pimentão picado e refogue bem. 
2. Acrescente o tempero baiano, o gengibre em pó, a pimenta do reino, e refogue um pouco mais. 
3. Coloque a água ou leite, ajuste o sal e deixe ferver por 3 minutos. Acrescente o brócolis e agrião a gosto, e deixe ferver um pouco mais. 
4. Polvilhe o queijo ralado, as postas grelhadas, e deixe ferver por 5 minutos. 
5. Sirva em seguida esse suculento peixe grelhado!