Prato principal: canelone recheado vai ser a estrela do seu almoço de natal

Ingredientes da receita de canelone

Para o canelone

• 500 kg de massa fresca ou pré-cozida para lasanha (se usar massa seca, siga as instruções da embalagem)
• 300g de presunto fatiado
• 300g de muçarela fatiada

Para o molho branco

• 1 litro de leite
• Meia xícara de chá de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de manteiga
• Sal e noz-moscada (a gosto)

Para o molho vermelho

• 5 tomates bem vermelhos picados
• 3 colheres de sopa de azeite
• 6 folhas de manjericão
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Do canelone

1. Se a massa não vier cortada, corte em formato retangular, um pouco maior que as fatias de presunto e muçarela.
2. Em seguida em cada pedaço de canelone, adicione  uma fatia de muçarela e uma de presunto.
3. Disponha os canelones em um refratário. Reserve.

Do molho branco

1. Adicione em uma panela, a manteiga e a farinha de trigo. Coloque em fogo médio. Mexa até formar uma massinha homogênea.
2. Junte o leite aos poucos, sem parar de mexer.
3. Cozinhe o molho, sem parar de mexer, até que comece a engrossar.
4. Coloque o sal e noz-moscada a gosto. Reserve.

Do molho vermelho

1. Em uma panela com azeite refogue o alho e a cebola.
2. Quando começar a dourar, coloque os tomates bem picados.
3. Deixe cozinhar os tomates até que comecem a desmanchar.
4. Depois desligue o fogo, tempere com sal e pimenta-do-reino e adicione as folhas de manjericão. Reserve.

Montagem

1. No refratário em que estão os canelones, coloque todo o molho branco.
2. Por cima dos canelones, despeje o molho de tomate.
3. Em seguida polvilhe sobre o molho de tomate o parmesão ralado.
4. Coloque em forno preaquecido, a 180°C, por aproximadamente 30 minutos.
5. Tudo pronto é só servir e aproveitar esse delicioso canelone.