Rocambole de goiabada vai ser um sucesso certo nas suas festas de natal

Ingredientes da receita de rocambole de goiabada

Para a massa

• 5 ovos inteiros
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo

Para o recheio e a cobertura

• 500g de goiabada picada
• 1/2 xícara de chá de água
• açúcar cristal (para polvilhar)

Modo de preparo

Da massa

1. Na batedeira, bata os ovos, o açúcar e a essência de baunilha até dobrar de volume e obter um creme aveludado.
2. Desligue a batedeira e incorpore a farinha de trigo aos poucos misturando delicadamente com um fouet. 
3. Despeje a massa em uma forma retangular untada e forrada com papel manteiga.
4. Espalhe a massa para uniformizar e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10 a 15 minutos.

Do recheio

5. Em uma panela, misture a goiabada e a água e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até homogeneizar.
6. Desligue o fogo e reserve.

Da montagem

7. Coloque a massa assada sobre uma bancada com o papel manteiga.
8. Espalhe parte do recheio e enrole o rocambole enquanto solta a massa do papel manteiga.
9. Acomode o rocambole em uma travessa, despeje o restante do recheio por cima e polvilhe o açúcar cristal.
10. Sirva e saboreie seu delicioso rocambole de goiabada!