Arroz de forno para o ano novo bem fácil de fazer e delicioso

Ingredientes da receita de arroz de forno para o ano novo

• 600 g de batata cozida
• 2 cebolas grandes picadas grosseiramente
• 2 xícaras de chá de batata palha
• 4 colheres de sopa de azeitonas pretas picadas
• 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado
• 5 xícaras de chá de arroz cozido
• 1 xícara de chá de milho verde
• 1/2 xícara de chá de ervilha fresca congelada
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 100 g de queijo muçarela ralado
• azeite, cúrcuma, pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

1. Amasse bem as batatas cozidas com um espremedor, tempere com o sal, a pimenta-do-reino e a cúrcuma e reserve.
2. Em uma panela, frite a cebola em azeite até ficar transparente.
3. Tempere com a pimenta-do-reino e acrescente a batata palha e as azeitonas pretas picadas, reservando parte delas para decorar.
4. Desligue o fogo, incorpore o cheiro-verde e despeje tudo em um refratário grande espalhando bem.
5. Em uma tigela, coloque o arroz cozido, o milho verde e a ervilha fresca congelada e misture, despejando no refratário e nivelando bem.
6. Incorpore o queijo parmesão ralado e o creme de leite à batata amassada e despeje sobre o arroz, espalhando delicadamente.
7. Espalhe o queijo muçarela ralado por cima e decore com as azeitonas pretas picadas.
8. Asse em forno sem necessidade de pré-aquecer a 180 °C por 25 minutos, ou até gratinar.
9. Agora é só se deliciar com essa delícia de arroz de forno para o ano novo!