Faça bolinho de chuva perfeito para os seus convidados de ano novo

Ingredientes da receita de bolinho de chuva

• ½ xícara (chá) de açúcar (para empanar)
• ½ xícara (chá) de leite integral
• ½ xícara (chá) de açúcar 
• uma pitada de sal
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó  
• 1 colher (sobremesa) de vinagre de álcool 
• 1 colher (café) de canela em pó (para empanar)
• 2 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo 
• 2 ovos inteiros
• óleo o quanto baste para fritar

Modo de preparo

1. Numa tigela adicione os ovos e o açúcar, batendo bem com um fouet.
2. Acrescente o leite e bata um pouco mais.
3. Em seguida, junte uma pitada de sal e a farinha de trigo, mexendo bem com o fouet para agregar.
4. Depois, inclua o vinagre e o fermento em pó, mexendo um pouco mais.
5. Aqueça o óleo numa panela, mas não demais, caso contrário o bolinho vai fritar por fora e ficar cru por dentro. Com a ajuda de duas colheres, pegue porções da massa e adicione no óleo para fritar, virando para dourarem por igual. Não ponha muitos de uma só vez, para o óleo não esfriar e os bolinhos ficarem encharcados.
6. Retire os bolinhos e passe numa misturinha feita com ½ xícara (chá) de açúcar e 1 colher (café) de canela em pó. Passe os bolinhos prontos para uma travessa.
7. Sirva e delicie-se com seu fantástico bolinho de chuva!