Já sai do forno recheado esse bolo de fubá maravilhoso

Ingredientes da receita de bolo de fubá

• 1 xícara (chá) de óleo (210ml)
• ¼ de xícara (chá) de goiabada picadinha (120g) + 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo 
• 1 xícara (chá) de fubá mimoso ou fubá fino (136g)
• 1 e ½ colher (sopa) de fermento em pó (22g)
• 1 xícara (chá) de leite (210ml) (se desejar, pode substituir por água)
• 3 ovos inteiros (150g)
• 1 xícara (chá) de açúcar (185g)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (136g)

Modo de preparo

1. Numa tigela, adicione os ovos e o açúcar, batendo bem com um fouet.
2. Acrescente o óleo, o leite e a farinha de trigo, misturando bem com o fouet.
3. Inclua o fubá e torne a misturar com o fouet, agora por 1 minuto.
4. Agregue o fermento em pó e mexa por mais 1 minutinho, para incorporar bem na massa.
5. Transfira a massa para uma assadeira retangular (21cm x 31cm x 5,5cm de altura), já untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha de trigo.
6. Numa tigelinha, ponha a goiabada picadinha e 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo, misturando bem com as mãos.
7. Distribua essa goiabada por cima da massa, na assadeira, deixando um espacinho entre os pedacinhos.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para assar por cerca de 30 minutos, ou até ficar douradinho (faça o teste do palito, se sair limpo, está pronto).
9. Retire, deixe amornar, sirva e delicie-se com seu sensacional bolo de fubá! Bom proveito!