O prato mais saboroso de todos: baião de 2 bem recheado e temperado

Ingredientes da receita de baião de 2

• ½ pimentão verde grande
• 6 dentes de alho picadinhos
• cheiro-verde picado (a gosto)
• 2 gomos de linguiça calabresa cortados em cubinhos
• coentro picado (a gosto)
• cerca de 1,5 a 2 litros de água (o suficiente para cobrir tudo) 
• 350g de bacon picado ou toucinho
• sal (a gosto) 
• 3 tomates médios picados
• 300g de queijo coalho picado ou muçarela picadinha
• 1kg de arroz parboilizado (para ficar mais soltinho)
• 1 cebola grande picada 
• ½ kg de feijão fradinho (cozido na água por 5 minutos após pegar pressão)

Modo de preparo

1. Leve uma panela espaçosa ao fogo, adicione o bacon, deixe em fogo médio e vá fritando, na própria gordura que vai se desprender dele, aumentando o fogo para dourar bem.
2. Junte a linguiça calabresa, a cebola e o alho, refogando bem.
3. Entre com o arroz e um pouco de sal e mexa com uma colher de pau.
4. Inclua uma misturinha feita com cheiro-verde, pimentão, coentro e tomate.
5. Torne a mexer bem, para misturar tudo.
6. Junte o feijão fradinho com a água do seu cozimento e mais água, o suficiente para cobrir tudo.
7. Com a panela semi-tampada, deixe cozinhar, até ficar apenas com um pouquinho de água no fundo. 
8. Neste momento, agregue o queijo coalho ou a muçarela e misture delicadamente.
9. Tampe a panela e mantenha ainda no fogo por 1 minuto, só para o queijo derreter.
10. Agora você já pode servir e deliciar-se com seu apetitoso baião de 2! Bom apetite!