Frango à milanesa perfeito com aquela casquinha super crocante que não encharca de gordura

Ingredientes da receita de frango à milanesa perfeito 

Para marinar o frango 

• Sal e pimenta do reino
• 1 ½ kg de filé de frango 
• Curry e tomilho a gosto 
• Salsa e cebolinha desidratadas a gosto 

Para empanar o frango 

• Farinha de rosca o quanto baste 
• 3 ovos 
• ¼ xícara(chá) de água 
• Pimenta do reino a gosto 
• Óleo o quanto baste para fritar

Modo de preparo 

Do marinar o frango 

1. Numa tigela coloque os filés de frango, o sal, a pimenta do reino, o curry, o tomilho, a salsinha e a cebolinha. Misture bem para envolver todos os temperos no frango. 

Do empanar o frango 

1. Coloque numa tigela os ovos, a água e a pimenta do reino e bata levemente para homogeneizar. 
2. Pegue um filé de frango passe no ovo batido, depois empane na farinha de rosca, passe novamente no ovo batido e empane novamente na farinha de rosca. 
3. Repita esse processo com todos os filés de frango, frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados e remova o excesso de óleo em papel absorvente. 
4. Disponha numa travessa e se delicie com esse frango à milanesa perfeito!