Tão fácil que é só bater os ingredientes e levar ao forno esse bolo de aipim cremoso maravilhoso

Ingredientes da receita de bolo de aipim cremoso 

• 2 copos (requeijão) de leite 
• 3 xícaras(chá) de açúcar
• 1 vidro de leite de coco 
• 100 gramas de coco ralado em flocos
• 1 kg de aipim picado 
• 3 ovos 
• 2 colheres(sopa) de margarina em temperatura ambiente 

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata bem por 2 minutos os pedaços de aipim, ovos, margarina, leite de coco e leite. Garanta que o aipim esteja bem triturado.
2. Despeje a mistura do liquidificador em uma tigela, acrescente coco ralado e açúcar mexendo bem para obter uma massa bem uniforme. O bolo de aipim não requer fermento.
3. Passe a massa para uma forma retangular untada e enfarinhada (30 cm x 20 cm) e asse em forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que esteja dourado.
4. Após assar, retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva este delicioso bolo de aipim cremoso!